Este evento se lleva a cabo cada septiembre en Valencia, España. Es una competencia internacional en la cual chefs de todo el mundo compiten por La Copa Mundial de la Paella.
Durante la semana que dura el torneo, muchos restaurantes de Valencia ofrecen un menú especial con platos tradicionales y diferentes versiones de paella para deleite de locales y turistas que visitan la ciudad para disfrutar del evento.
El día de la paella se ha convertido en un evento internacional ya que muchas otras ciudades tanto españolas como de otros países organizan actividades especiales para promover sus propias versiones del plato. Así Nueva York, Toronto, Viena, Roma, Abu Dabi, Tokio, Ciudad de México, Helsinki, y Bombay festajan en septiembre su día de la Paella. Degustar las mejor paella es un buen motivo para visitar Valencia o alguna de las ciudades mencionadas en septiembre.
Los organizadores también han pensado opciones para quienes no puedan viajar, ya que durante el campeonato los chefs más famosos enseñan en línea trucos y recetas para aprender a cocinar paella. Para participar desde cualquier rincón del mundo sólo hay que seguir alguna de las clases virtuales y compartir su paella en las redes sociales usando el hashtag #worldpaelladay